布袋隱藏版小吃 | 公私立幼兒園評價網
![布袋隱藏版小吃](https://i.imgur.com/wFckQ3S.jpg)
2013年6月6日—作者:肉魯.20來去嘉義布袋補白蝦趣,來去巷弄吃隱藏版肉碟,遵循生態養殖法的在地人,邱健程大哥帶路來去鄉下玩樂囉,來到嘉義布袋,遊客總會在 ...
![布袋隱藏版小吃](https://i.imgur.com/wFckQ3S.jpg)
6 月 6, 2013
作者: 肉魯[1]
來去嘉義布袋補白蝦趣,來去巷弄吃隱藏版肉碟,遵循生態養殖法的在地人,邱健程大哥帶路來去鄉下玩樂囉,來到嘉義布袋,遊客總會在觀光魚市場覓食,而這間位於景山國小旁販賣肉碟豆菜麵的店家,開了將近40幾個年頭,這可是一間隱藏版最高等級的小吃呢,光是看到房子外觀還以為是民宅,想不到擠滿許多在地客正在大快朵頤,而帶路的邱大哥則是遵循古法來養殖水產,利用生態環境讓魚蝦健康成長,這次…邱大哥還帶我去他的魚塭抓白蝦,現抓現跳現煮現剝現吃…像極了日本電視節目『來去鄉下住一晚』的翻版呢!
▲布袋雖然盛產蚵仔,但來到這間小吃攤,卻是只賣肉碟呢,一般吃到的都是蚵碟,醃過的豬肉配上高麗菜裹上麵糊下鍋油炸,這國民小吃在南部可是處處可見呢,而淋上醬汁的豆菜麵也是南部特色小吃,至於肉羹湯,這間店的作法更是特別,裹上太白粉川燙的肉羹,與菜頭一起熬煮的勾芡湯頭,再搭配上平價便宜的價位,無名古早味肉碟豆菜麵,果真值得來到布袋一嚐呢,邱大哥跟肉魯說:『原來你尬意這種古早味…』 ▲看似一般民宅,卻隱藏了美味小吃,本來是在別處賣的,後來才搬到這裡來,即使是開車經過,大概也不會以為這裡有什麼好料吧!
▲其實這間肉碟是有招牌的,只是都被用餐的客人車子擋住了,價位也十分便宜呢,還貼心的備註是否需要加香菜。
▲點餐出菜動線,店內環境很乾淨,雖然人潮很多,但出菜速度頗快的呢。
▲店裡的桌椅是用木頭,在這樣子的空間吃著肉碟,是一種很妙的感受喔!
▲肉碟炸起來剛剛好,外皮酥脆內餡燙人,沒有幫客人切成一半,所以要自己拿著筷子,看是要直接大口大口吃,還是要切成兩半或四分之一來享用!
▲我拿起筷子就切成兩半,邱大哥還說你的技術太好了吧,哈…肉碟的肉醃製過,吃起來有著淡...
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