【屏東。春日廚房】隱身部落BISTRO。以創意傳承家族老味道 ... | 公私立幼兒園評價網
2021年5月30日—春日廚房#春日鄉必吃餐廳#枋寮周邊美食#創意BISTRO春日廚房Kasuga's...春日廚房前身是主廚柳志祥的母親在1984年所開的「阿蓮小吃部」,菜單前第一 ...
#春日廚房 #春日鄉必吃餐廳 #枋寮周邊美食 #創意BISTRO
春日廚房Kasugas kitchen 地址:屏東縣春日鄉春日路172號 電話:(08)878-0616 營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00。周三休 註:由枋寮車站搭計程車(跳錶),車資約150元以內,建議留電話避免回程不好叫車。5張桌子及2個吧台位,需訂位,特別是假日 臉書:www.facebook.com/kasugaskitchen[1]
幾年前造訪春日鄉的老七佳部落時(有興趣可參考:【屏東。秘境。老七佳部落】時空凝滯300年。深入排灣族遺世石板部落[2]),就發現了同位於春日鄉的春日廚房,但上回的時間太倉促沒有造訪,這趟趁著到訪枋寮,午餐毫不猶豫就訂了離枋寮車站車程約10多分鐘的春日廚房。上一趟我就對這間位於部落中的BISTRO感覺到好奇,這是一間開給當地人吃的店?還是觀光客?部落的周遭幾乎沒什麼景點(與七佳、老七佳部落位在不同路線)。
這間十足文青風的餐廳,厚實的木頭大門旁種滿各式香草,鄉村風的盆飾、手寫的當令新菜單、工業風壁燈……這感覺好像是台南巷弄內的老房子咖啡館,在單純、樸實的部落中風格格外強烈,這間店給我的直覺應該是部落裡的反鄉青年所開的。
春日廚房距離枋寮車站不太遠,當天我們從車站搭跳錶的計程車來,車資150元不到,抵達時距離我們訂位的時間還有20分鐘,剛好逛一下部落。大街上的郵局、活動中心、國小等,處處可見排灣族傳統圖騰雕刻、牆飾,街道相當乾淨清爽,聚落外圍則是綿延的芒果園,安安靜靜的市街上除了柑仔店、早餐店、藥局、髮廊等,幾乎嗅不到什麼商業氣息,相形之下春日廚房顯得十分與眾不同。
帶點粗獷感的文青風,善用二手及回收物品 推開大門,長屋形的空間,大門右側是木造長形吧台。吧台後方就是開放式廚房,牆上掛滿、擺滿著主廚柳志祥的鍋、盤、盆、杓等器具,廚房沒以玻璃等隔間,卻嗅不到什麼油煙味,這點很加分。文青、且帶點粗獷感的春日廚房,刷上一身綠及灰藍色的...
『屏東。春日廚房』~原住民部落/特色餐廳/原民新料理 | 公私立幼兒園評價網
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