舊庄特級蠔油 | 公私立幼兒園評價網
![舊庄特級蠔油](https://i.imgur.com/wFckQ3S.jpg)
李錦記舊庄特級蠔油是採用上等鮮蠔製造,原味十足,為蠔油系列中之極品。宜用於醃味、芡汁、蘸食或煮炒多款菜式,能將菜式加添鮮味,而且不加防腐劑,絶對是蠔油最佳 ...
![舊庄特級蠔油](https://i.imgur.com/wFckQ3S.jpg)
百年正味 始創蠔油
始創於1888年,作為蠔油始創者,李錦記擁有過百年蠔油製作經驗,對嚴選鮮蠔、熬煮蠔汁工藝、調配味道等不斷精益求精。蠔油誕生,始於偶然,李錦記創辦人李錦裳,於某日煮蠔,因忙碌而忽略了時間,直至濃烈香味撲鼻,揭開鍋蓋一看,蠔湯已變得深褐色,味道更是鮮味無比,逐把新創蠔油廣泛推銷,結果大受歡迎。及後,李錦記蠔油廠於1888年成立,130多年以來蠔油秘方代代相傳,傳承正宗蠔油鮮味,成為百年香港經典。
真材實料 慢煮熬製
李錦記舊庄特級蠔油是採用上等鮮蠔製造。嚴選成熟的鮮蠔,確保蠔的鮮甜味得以保存。加上百年經驗及工藝,製作出細滑醇厚的蠔油,滴滴濃郁鮮香。
用法多變 化繁為簡 中西合用
蠔油有別於其他調味料,用法簡單,是集鹹、甜、鮮、厚於一身的「完味」醬料。 醃肉時,以蠔油代替其他調味料或單一使用,已可達到調味提鮮的效果,辟去雪味,提升色澤,省卻再加入糖,鹽的步驟,化繁為簡,一支到味。 在烹調時加入少許蠔油,能提升色澤﹑鮮味及口感,令味道更富層次。蠔油味道百搭特別適合用於烹調菇菌﹑蛋及豆腐等食材,不論中西式烹調,均能提升鮮味。 李錦記舊庄特級蠔油,蠔汁份量豐富,鮮味十足,為蠔油系列中之極品。宜用於醃肉、炒煮、蘸點多款菜式。
成份:蠔汁(蠔、水、鹽)、糖、水、增味劑(E621)、鹽、改性粟米澱粉、小麥粉、色素(E150a)。
過敏原:小麥
包裝255克, 瓶裝 167克, 方便擠壓式裝 327克, 方便擠壓式裝 350克, 瓶裝 510克, 瓶裝 按此查看 更多 「李錦記舊庄特級 蠔油 」 美味食譜
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